Рулет с морковной начинкой

Простой рецепт рулета с морковной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 182 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 182 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Картофель 300 г.
• Чеснок 3 шт.
• Имбирь сухой молотый 1 ч. ложк
• Пищевая соль 0.5 ч. ложк
• Тмин 0.35 ч. ложк
• Мясной фарш 280 г.
• Лук зеленый 3 веточ.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Морковь 1 шт.

Пошагово

1. Рулет с морковной начинкой запекается в фольге, которая позволяет сформировать рулет без рассыпания ингредиентов. В качестве основы для рулета выступает отварное картофельное пюре и мясной фарш. Поэтому первым делом необходимо почистить картофель, отварить его в подсоленной воде, а затем сделать из него пюре с помощью специального кухонного приспособления.
2. Картофельное пюре переложить в миску, чтобы оно немного остыло. Добавьте измельченный чеснок к картофельному пюре и тщательно перемешайте. Чеснок хорошо подходит для картофеля и придаст ему приятный вкус и аромат после запекания в духовке.
3. Добавьте к картофельной массе молотый сухой имбирь, тмин и пищевую соль по вкусу. Хорошо перемешайте. Включаем и разогреваем духовку.
4. К картофельному пюре кладем мясной фарш и перемешиваем. Мясной фарш я сделала для данного рулета из свинины и говядины, можно брать фарш из мяса птицы.
5. Перья зеленого лука хорошо промыть водой, мелко порезать и высыпать в основную массу для рулета. Перемешать все ингредиенты с измельченным луком до однородной массы.
6. Разбить сырое яйцо в картофельно - мясную массу и тщательно размешать. Яйцо хорошо соединит все компоненты между собой во время запекания в духовке.
7. Понадобится лист фольги для формирования рулета. На фольгу выкладываем всю полученную массу ровным слоем.
8. В качестве начинки выступает целая отварная морковь. Её необходимо отварить и почистить. Немного остудить морковь.
9. В массу для рулета вдавить цельную морковь. А затем накрыть её полностью остатками массы, формируя рулет.
10. Завернуть в фольгу рулет. Хорошо закрутить кончики фольги, чтобы рулет не выходил наружу. Поставить в духовку на вторую полку снизу.
11. Рулет запекается около 50 минут при 190 градусах. Готовый рулет необходимо оставить в выключенной духовке, а по мере остывания переложить в холодильник. И только потом можно снимать фольгу. Если снимать с горячего рулета фольгу, то она будет прилипать, а сам рулет при этом будет разваливаться.
12. Готовый рулет с морковной начинкой к столу подается в охлажденном виде, при желании его можно разогреть в микроволновой печи.