Тортик из кабачков

Вкусный и нежный закусочный тортик из кабачков, которым можно украсить праздничный стол. Готовится просто!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 35
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 28 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, На праздник

Ингредиенты на 6 порций

• Кабачки (средние) — 2 шт
• Мука — 3/3, стак.
• Молоко — 170 мл
• Яйца — 2 шт
• Сок лимона — 1 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Помидоры свежие — 4 шт
• Зелень — 1 пуч.
• Майонез (по вкусу)
• Соль, перец черный молотый, специи (по вкусу)
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Масло растительное (для обжаривания)
• Сыр твердый — 200 г

Пошагово

1. В молоко добавить яйца, муку и гашенную лимонным соком соду. Смешать венчиком.
2. Кабачки натереть и добавить в тесто. Посолить, поперчить, добавить специи. Перемешать.
3. Тесто выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом в виде блинов.
4. Обжарить с двух сторон на небольшом огне.
5. Свежие помидоры выдержать в кипятке 2-3 минуты. Очистить от кожицы. Натереть на терке. Откинуть на ситечко, чтобы удалить лишнюю жидкость. В томатную массу добавить чеснок (измельченный), майонез, соль и перец по вкусу. Перемешать.
6. Зелень измельчить. Сыр натереть на мелкой терке. Блин - корж смазать подготовленным соусом, посыпать сыром и зеленью.
7. Накрыть следующим коржом. Таким образом смазать и собрать все коржи. Украсить по своему желанию. Дать тортику немного пропитаться и можно подавать на стол! Это тортик в разрезе. Приятного аппетита!