Морковная запеканка является полезным овощным блюдом для детского или диетического питания. Морковь сама по себе сладкая, поэтому в запеканку я сахар не добавляю. Запеканку можно подавать к столу и в тёплом, и в холодном виде. А в качестве топинга подавайте сметану, мёд, сгущённое молоко, а также свежие ягоды, кусочки фруктов или орехи.Если 1/3 объёма моркови заменить творогом, — получится очень вкусная творожно-морковная запеканка.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 303 килокалорийПовод: Ужин, завтракИнгредиенты на 4 порцииКрупа манная 4 ст. л.Морковь 500 гЯйца куриные 2 шт.ПошаговоДля приготовления морковной запеканки нам понадобится морковь, яйца куриные и манная крупа.Морковь отвариваем в мундире в течение 25 минут. Остужаем.Взбиваем вилкой яйца, добавляем манку и перемешиваем. Оставляем на 0,5 часа.Трём очищенную морковь на средней тёрке.Перемешиваем.Форму для запекания смазываем маслом (сливочным или растительным), обсыпаем бока и дно манкой. Размер моей формы 10 х20 см.Выкладываем морковную массу в форму, разравниваем. Запекаем в заранее разогретой духовке при 180°С, в течение 25-30 минут, ориентируйтесь по вашей духовке.Наша запеканка готова. Приятного аппетита!