Поздравляю всех с Масленицей!Попробуйте эти ажурные блинчики,очень вкусно!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Блины и оладьиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 26Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 257 килокалорийПовод: К чаю, На МасленицуИнгредиенты на 3 порцииКефир — 0,5 лМолоко — 1 стак.Яйцо — 1-2 штСахар — 1 ст. л.Соль — 0,5 ч. л.Сода — 1 ч. л.Масло растительное — 1-2 ст. л.Мука пшеничная (примерно) — 1,5 стак.ПошаговоВ кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время, помешивая (так мы завариваем наше тесто!). Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).Добавляем 1-2 ст. л.растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово! Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит.маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).