Пирог с мясом и картофелем

Несложный рецепт пирога с мясом и картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 45 минут. Содержит всего 611 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Пироги
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час 45 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 611 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Яйцо куриное 1 г
• Сливочное масло 85 г
• Разрыхлитель ½ чайной ложки
• Соль ½ чайной ложки
• Пшеничная мука 2 стакана
• Сметана 1 стакан
• Баранина ½ кг
• Репчатый лук 2 головки
• Картофель 1 штука
• Молотый черный перец по вкусу
• Зелень по вкусу

Пошагово

1. Перемешать в миске растопленное сливочное масло, сметану, яйцо, соль и разрыхлитель.
2. Всыпать по немного муку и замесить мягкое эластичное тесто. Количество муки сильно зависит от ее качества.
3. Завернуть тесто в пленку и оставить настояться.
4. Для начинки мясо, лук и картошку нарезать мелкими кубиками, смешать, посолить, поперчить, добавить в фарш любую мелко нарезанную зелень. У меня был тимьян.
5. Тесто разделить на две порции — одна должна быть немного больше.
6. Обе половины теста раскатать в круг толщиной около 6 мм, посыпав поверхность мукой.
7. Противень выстелить бумагой для выпечки и выложить больший круг теста, на нем равномерно распределить начинку.
8. Накрыть вторым кругом теста, края защипать.
9. Поверхность смазать яйцом смешанным с парой ложек воды и часто наколоть вилкой. Печь в заранее разогретой до 190 градусов духовке до полного зарумянивания.