Не секрет, что овощи получаются еще более полезными, если их не жарить, а запекать. Предлагаю вам интересный рецепт приготовления капустных котлет в духовке — уверяю, они обязательно вам понравится!Количество порций: 5-10Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт диетического питанияВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 130 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийКапуста — 1 КилограммСливочное масло — 50 ГраммМолоко — 1 СтаканМанная крупа — 80-100 ГраммЯйца — 3 Штуки (2 яйца и 1 желток в капусту, 1 белок для смазывания котлет)Соль — По вкусуПерец — По вкусуКориандр — По вкусуПанировочные сухари — 50 ГраммПошаговоСначала я сама не верила, что капустные котлеты в духовке могут получиться настолько вкусными! Оказалось, что даже без обжаривания на сковороде можно приготовить очень сочные, румяные котлетки с аппетитной хрустящей корочкой. Незаменимый рецепт для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем!Капустные листья нужно отделить от кочерыжки и тщательно промыть, после чего сложить в кастрюлю, залить подсоленной водой и отваривать в течение 10 минут. Само собой, это актуально только для «старой» капусты — если вы используете молодую, можете смело пропустить этот этап. Но, конечно, помыть ее все равно нужно.Остывшие капустные листья измельчаем — можно пропустить ее через мясорубку или блендер либо мелко нарезать.В глубокой сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем капусту. Припускаем на среднем огне в течение 5 минут, потом заливаем молоком.Как только оно закипит — засыпаем манку и тщательно перемешиваем. Выключаем огонь, закрываем сковороду крышкой.Когда манка разбухнет, а содержимое сковороды немного остынет, вбиваем яйца, солим, перчим, добавляем кориандр, опять перемешиваем.Из окончательно остывшей капустной массы формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.Выкладываем котлеты на противень, смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой, и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 20 минут.Смазываем котлеты яичным белком и снова ставим в духовку еще минут на 10.Готовые котлеты подаем в качестве гарнира или основного блюда со сметаной либо томатным соусом.
Вкуснятина, обожаю капустные котлеты в духовке Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, a_inga
Обалденный рецептик капустных котлет в духовке. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!