Котлеты из филе индейки по этому рецепту получаются нежирными, пышными и при этом довольно плотными.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Котлеты, ПтицаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 325 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииФиле индейки 500 гЛук репчатый (100 г) ½ шт.Хлеб пшеничный 30 гМолоко 120 млСоль морская ½ ч. л.Перец черный молотый ¼ ч. л.Петрушка сушеная 1 ч. л.Растительное масло 40 млПошаговоФиле нарежьте не слишком большими кусками, половину средней луковицы или одну небольшую целиком очистите и тоже разрежьте на несколько кусков.Подсохший хлеб замочите в молоке на 10-15 минут, чтобы он полностью пропитался молоком и размок.Мясо с луком и размоченным в молоке хлебом (вместе с молоком) превратите с помощью блендера в однородную массу.Добавьте соль и перец.Можно положить также сушеную или мелко нарезанную свежую зелень. Хорошо перемешайте фарш.Влажными руками формируйте из фарша ровные котлеты и кладите на разогретую сковороду с маслом.Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. В конце можете накрыть крышкой на несколько минут, чтобы быть уверенным в хорошей прожарке котлет.Подавайте теплыми со свежими овощами и зеленью.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о котлетах из индейки зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!