Оленина - крайне оригинальный котлетный продукт, так что удивить гостей котлетами из оленины в домашних условиях, - задумка хорошая, а с нашим простым рецептом это просто, как никогда! Сочно и нежно Как видите, рецепт приготовления котлет из оленины по сути ничем не отличается от рецепта обычных котлет, так что если вашему мужу нежданно повезло на охоте, - не спешите пугаться! Но вот сало все же рекомендую добавить, так как оленина сама по себе жестковата. И именно поэтому я предпочитаю котлеты еще немного потушить в томатном соусе после жарки, - чтобы они стали более мягкими. Приятной готовки, надеюсь, этот простой рецепт котлет из оленины вам понравится!Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 97 килокалорийПовод: Праздничный обедИнгредиенты на 3 порцииОленина — 500 ГраммСало — 100 ГраммЯйцо — 1 ШтукаХлеб белый — 3 ЛомтикаЛук — 2 ШтукиМорковь — 2 ШтукиТоматная паста — 3 Ст. ложкиМука — 3 Ст. ложки (для обваливания котлет)Масло растительное — 2 Ст. ложки (для жарки)Соль — По вкусуПерец — По вкусуПошаговоОленину перекручиваем вместе с салом в мясорубке. Солим, перчим, добавляем приправы.Белый хлеб освобождаем от корок, и замачиваем в воде или молоке.Добавим к фаршу яйцо, размягченный хлеб, и одну мелко нарезанную луковицу. Тщательно перемешаем.Формируем из фарша котлетки, и обваливаем каждую со всех сторон в муке.Теперь каждую котлетку обжарим с двух сторон, или же сделаем соус. Томатную пасту разводим водой, добавляем измельченную морковку и луковицу, - и тушим 15 минут все вместе.