Тыквенные кексы с корицей

Тыква и корица представляют собой весьма оригинальное и изысканное сочетание. Почему бы не воспользоваться этим и не приготовить ароматные и аппетитные кексы.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерт, Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 214 килокалорий
• Повод: 1 час

Ингредиенты на 7 порций

• Мякоть тыквы 350 г
• Мука 300 г
• Сливочное масло 100 г
• Неочищенный тростниковый сахар 175 г
• Сахарная пудра 2 ч. л.
• Соль по вкусу
• Очищенные грецкие орехи 50 г
• Пекарский порошок 1 ст. л.
• Молотая корица 2 ч. л.
• Молоко 1 стакан
• Яйца 3 шт.

Пошагово

1. В небольшие формочки для кексов выложите бумагу для выпечки.
2. Муку просейте, смешайте с пекарским порошком, корицей, солью и отставьте в сторону.
3. Масло растопите.
4. Грецкие орехи крупно нарубите.
5. Духовку разогрейте до 200 градусов.
6. Яйца, молоко и масло смешайте, добавьте сахар и хорошо взбейте. Введите мучную смесь. Взбивайте до получения комковатого теста.
7. Тыкву натрите на крупной терке, примешайте к тесту.
8. Подготовленные формочки наполните до краев тестом. Посыпьте орехами, слегка вдавив их в тесто.
9. Выпекайте в духовке 20-25 минут, пока кексы не поднимутся и не станут упругими при нажатии.
10. Дайте слегка остыть, не доставая из формочек. Затем переверните, достаньте из формы, выложите на решетку и дайте остыть до комнатной температуры.
11. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.