Сырный кекс

Вкуснейший сырный кекс! Настоящее наслаждение для любителей домашней выпечки. Кекс по этому рецепту получается просто превосходным, нежным, с насыщенным сырным (даже очень сырррным!) вкусом и ароматом!

Конечно же, особое место среди ингредиентов занимает сыр Пармезан — без него кекс не получится таким вкусным! Структура готового теста очень нежная, мягкая, я бы даже сказала — идеальная! Этот кекс можно отнести как к сладкой, так и не сладкой выпечке, так как он хорош и к чаю, и как хлеб к первым и вторым блюдам! Очень рекомендую попробовать его приготовить!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 175 килокалорий
• Повод: Ужин, завтрак

Ингредиенты на 6 порций

• Кефир 5 ст. л.
• Крахмал картофельный 4 ст. л.
• Кунжут чёрный 2 г
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Мука пшеничная 3 ст. л.
• Разрыхлитель 1.5 ч. л.
• Сахар 3 ч. л.
• Соль 2 щепотка
• Сыр Пармезан 35 г
• Сыр твёрдый 250 г
• Яйца куриные 3 шт.

Пошагово

1. Для приготовления сырного кекса нам понадобится твёрдый сыр (типа российский, голландский), сыр Пармезан, яйца куриные, мука пшеничная, крахмал картофельный, кефир, масло подсолнечное рафинированное, сахар, соль, разрыхлитель, чёрный кунжут.
2. Смешиваем яйца, подсолнечное рафинированное масло, кефир, сахар, соль. Взбиваем венчиком до однородного состояния.
3. Муку смешиваем с крахмалом и разрыхлителем, всыпаем к яичной массе.
4. Перемешиваем при помощи венчика до получения однородного теста.
5. Натираем на мелкой тёрке Пармезан и твёрдый сыр, всыпаем в тесто.
6. Аккуратно перемешиваем.
7. Выкладываем сырное тесто в прямоугольную форму для кекса (у меня силиконовая, ничем не смазываю).
8. Сверху обильно посыпаем чёрным кунжутом. Можно посыпать тмином или белым кунжутом.
9. Ставим кекс в предварительно разогретую до 180-190 °C духовку и выпекаем примерно 35 минут до золотистой корочки. В первые 15 минут духовку не открываем! Подаём кекс тёплым или остывшим — в любом случае будет очень вкусно.