Маринованные огурцы на зиму

Несложный рецепт маринованных огурцов на зиму авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 19 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Консервирование
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 19 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Вода 3 л.
• Поваренная соль 6 ст. ложк
• Сахар 5 ст. ложк
• Лавровый лист 12 шт.
• Перец черный горошек 5 г.
• Укроп 4 веточ.
• Уксусная эссенция 4 ч. ложк
• Чеснок 8 шт.
• Листья хрена 4 шт.
• Листья вишни 4 пучок
• Огурец 19 шт.

Пошагово

1. Я думаю все любят солененькие огурчики, особенно зимой. .., я предлагаю достаточно простой рецепт хрустящих огурчиков без кипячение на зиму. Приступим, если у Вас огурцы прямо с грядки, то их можно сразу закручивать в банки, но если огурчики куплены или сняты пару дней назад, то их необходимо целыми замочить в тазу, в холодной воде на 6 часов или на ночь. Затем у свежих или моченых огурчиков нужно отрезать попки с двух сторон.
2. Промойте и простерилизуйте банки удобным вам способом.
3. Крышки просто прокипятите в воде 5 минут.
4. Затем вымойте под проточной водой листья хрена, вишни, веточки укропа и почистите зубчики чеснока.
5. В стерилизованные банки положите по одному листу хрена.
6. Затем положите порезанные дольки двух зубчиков чеснока.
7. Туда же положите лист вишни.
8. И веточку укропа, также можно положить зонтик укропа.
9. В банки плотно уложите огурчики и залейте в каждую банку до верху кипяток, оставьте постоять минут 10, пока закипает вторая «партия» кипятка.
10. Как только закипит вода на плите, слейте воду из банок через крышку с дырками и залейте вторую парию кипятка.
11. Затем поставьте воду (3 литра) на плиту для рассола и в закипающую воду положите соли 6 столовых ложек.
12. Затем положите сахар 5 столовых ложек.
13. Туда же положите лавровый лист.
14. И черный перец горошком, приблизительно 15-20 штук.
15. Покипятите рассол 5-7 минут.
16. Затем слейте воду из банок и залейте горячим рассолом зацепляя поварешкой лавровый лист и горошки перца по несколько штук на банку.
17. И самое главное не забудьте добавить в конце по 1 чайной ложке уксуса на двух литровую банку.
18. И плотно закатайте банки.
19. Хрустящие огурчики готовы!!! Приятного аппетита!!!