Сливовый пирог с творожной начинкой и штрейзелем

Думаете, что же вкусненькое можно приготовить из слив? Предлагаю вам испечь потрясающе ароматный и восхитительно нежный сливовый пирог с творожной начинкой и штрейзелем, перед которым никто не сможет устоять!

Такой пирог можно делать с любой фруктовой начинкой: яблоками, вишней, смородиной, но мне больше всего нравится со сливой. Исполнен этот пирог формовкой разборного пирога. Тесто я замешивала на молоке по этому рецепту.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 2 часа
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 71 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Для теста
• Дрожжи сухие 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Молоко 200 мл
• Мука пшеничная 3 ст.
• Сахар 1 ст. л.
• Яйца куриные 1 шт.
• Начинка
• Желтки куриные 2 шт.
• Пудинг ванильный (порошок) 37 г
• Сахар 100 г
• Слива 15 шт.
• Творог 250 г
• Штрейзель
• Масло сливочное 50 г
• Мука пшеничная 70 г
• Сахар 100 г

Пошагово

1. Для приготовления нам понадобится тесто, творог, пудинг, мука пшеничная, масло сливочное, слива, яйца куриные и сахар.
2. Сливу промываем, разрезаем на половинки, удаляем косточки.
3. Для творожной начинки перемешиваем творог, пудинг, желтки и сахар.
4. Тесто обминаем, делим на 10 частей.
5. Каждую часть раскатываем в лепёшку. Выкладываем 1 ст. л. творожной начинки, половинки слив и защипываем в шарики.
6. Форму застилаем бумагой для выпечки, выкладываем наши булочки. Накрываем салфеткой и оставляем на расстойку на 20 минут в тёплом месте.
7. Для штрейзеля перетираем в крошку мягкое масло, сахар и муку.
8. Посыпаем крошкой пирог и ставим в разогретую духовку.
9. Выпекаем при 180°С в течение 30-35 минут до готовности. Наш пирог готов, даём ему остыть и подаём к столу. Приятного чаепития!