Тайские котлетки из сибаса, креветок и кальмаров

Сложный рецепт тайских котлеток из сибаса, креветок и кальмаров домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 83 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 83 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Белый мелкий сахар 20 г
• Сок лайма 40 г
• Смесь салатных листьев 600 г
• Рыба 600 г
• Красная паста карри 20 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Рубленная кинза 4 г
• Листья лайма 4 г
• Кунжутное масло 4 г
• Устричный соус 40 г
• Мелко рубленный чеснок 8 г
• Лук - шалот 16 г
• Помидоры 6 г
• Авокадо 4 г
• Оливковое масло 120 г
• Белый лук 26 г
• Соль по вкусу
• Сладкий соус чили 100 г
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Измельчить сибаса, креветки и кальмары. Можно их для этого пропустить через мясорубку.
2. Приготовить заправку. В отдельной чаше смешать сок лайма с оливковым маслом, перцем и солью.
3. В большой салатнице тщательно перемешать измельченную рыбу с луком - шалотом, чесноком, листьями лайма, кинзой, пастой из красного карри, яйцом (если фарш окажется жидким), устричным соусом и кунжутным маслом. Добавить сахар, соль и перец.
4. Слепить небольшие круглые плоские котлеты весом по 60 граммов.
5. Налить на раскаленную сковороду оливковое масло и обжарить котлеты с двух сторон по 3−5 минут до готовности.
6. Подать котлетки с салатом и соусом, налитым в небольшую миску.

Рыба в ингредиентах — это смесь из филе сибаса, креветок и кальмаров.