Киш лорен со шпинатом

Непростой рецепт киша лорен со шпинатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 621 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 621 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Говяжья грудинка 250 г
• Шпинат 200 г
• Сыр конте 100 г
• Морковь 1 штука
• Молоко 100 мл
• Сметана 35% - ная 200 г
• Мускатный орех щепотка
• Пшеничная мука 250 г
• Яйцо куриное 4 штуки
• Сливочное масло 125 г
• Яичный желток 1 штука
• Вода 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Грудинку и морковь нарезать средними кубиками. Шпинат вымыть и крупно нарезать. Сыр натереть на крупной терке.
2. На раскаленной сковороде слегка обжарить грудинку, добавить нарезанную морковь и продолжать обжаривать на среднем ­огне до готовности моркови. Добавить шпинат, снять с огня и закрыть крышкой.
3. Просеять муку, сливочным маслом, солью и растереть руками до состояния крошки. Добавить яичный желток, перемешать, постепенно влить холодную воду (примерно две столовые ложки) и тщательно вымесить. Раскатать тесто, переложить в форму с бортиками.
4. В миске смешать половину натертого сыра, сметану, молоко, яйца, приправить, как следует перемешать. В миску добавить обжаренную грудинку с морковью и шпинатом, еще раз перемешать, влить в форму с подготовленным коржом, посыпать оставшимся сыром и выпекать при температуре 180 градусов тридцать минут.

Киш лорен — один из наиболее часто приготавливаемых пирогов в мире. Песочное тесто, яйца, ветчина, сыр, мускатный орех — все это классика. Если вы находите вкус классического лорена тяжеловатым, добавьте шпинат.