Баклажаны с чесноком и помидорами на зиму

Простой рецепт баклажанов с чесноком и помидорами на зиму домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 7 д. Содержит всего 121 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 7 д
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 121 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Помидоры (спелые) 1 кг
• Растительное масло 250 мл
• Перец горошком 5 шт.
• Баклажаны 1 кг
• Чеснок 600 гр
• Соль 1 стол. л.
• Уксус 2 стол. л.
• Лавровый лист 2 шт.

Пошагово

1. Этот кулинарный рецепт баклажанов с чесноком и помидорами повстречался мне в книге кулинарных рецептов. И я его приготовила, получилась очень вкусная холодная закуска которая подойдет для заготовки к зиме, так и для ежедневной еды. Главное, что зимой под рукой всегда будет баночка салата. А готовится так: Баклажаны необходимо помыть, очистить и варить около пятнадцать минут в подсоленной воде. После чего баклажаны вытащить из воды, дать остыть и нарезать колечками, добавить перец и жарить на сковородке в масле до готовности. Чеснок выдавить чеснокодавилкой. Помыть помидоры и нарезать колечками.
2. Выложить в банки слоями:
3. 1-ый – баклажаны;
4. 2-ой – чеснок;
5. 3-ий – помидоры.
6. Разложить в банки ингредиенты. После чего залить соком, который остался после жарки баклажанов. Добавить перца горошком, лавровые листы и уксус. Стерилизовать около тридцати минут. Закрыв крышками и дав остыть, убрать в холодное место. Вот и готов наш вкусный рецепт баклажана с чесноком и помидорами! Кушайте на здоровье!