Блины с фаршем

Очень вкусные и ароматные блинчики с мясным фаршем!

Блинчики - любимая еда наверное у всех. А если они еще и с мясным фаршем, это сказка! Фарш можно брать абсолютно любой.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блины
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 164 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Фарш мясной (у меня свино - говяжий. ) 700 гр
• Лук 200 гр
• Мука (может понадобиться больше, смотрите по консистенции теста. ) 200 гр
• Молоко 500 мл
• Яйца 3 шт.
• Растительное масло 4 стол. л.
• Соль по вкусу
• Сахар 1 стол. л.
• Сметана 2 стол. л.

Пошагово

1. Подготовим продукты.
2. Займемся начинкой. Лук порезать кубиком, обжарить до мягкости на сковороде с растительным маслом.
3. Добавить к луку фарш, хорошенько перемешать и жарить до готовности.
4. За 5 минут до готовности посолить по вкусу.
5. И один секрет - добавьте в фарш 2 столовые ложки сметаны, это сделает начинку еще мягче, нежнее и ароматнее. Пусть 5 минут еще поготовится.
6. Займемся тестом на блины. В глубокой миске яйца взбить с щепоткой соли.
7. Я в тесто добавляю столовую ложку сахара - люблю когда блинчик немного сладковат)
8. Затем наливаем молоко и хорошенько перемешиваем венчиком.
9. Затем добавляем просеянную муку. Количество смотрите сами по консистенции теста. И перемешиваем венчиком.
10. В конце добавляем 2 ложки растительного масла без запаха.
11. Вот такая консистенция теста должна получиться.
12. Разогреваем сковородочку, наливаем один раз совсем немного масла (далее масло не стоит добавлять, у нас масло есть в тесте) и наливаем половничек теста. Распределяем тесто по сковороде и выпекаем блин. Блины пекутся быстро - контролируйте)
13. Переворачиваем на другу сторону и доводим до готовности - это буквально мгновение)
14. У нас есть блины и фарш)))
15. На блин кладем 2 ложки начинки.
16. Заворачиваем одну сторону. ..
17. Затем подгибаем по краям. .
18. И сворачиваем в рулетик)))
19. Вот такие блинчики у нас получились))
20. Перед употреблением блинчики обжариваем с двух сторон на небольшом количестве сливочного масла) Они будут еще вкуснее)))
21. Вот такие замечательные блинчики с мясным фаршем получились)) Подавайте горячими, очень вкусно со сметаной.
22. Приятного аппетита!