Запеканка из брокколи

Просто, быстро, вкусно и полезно.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Тушение

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 70 килокалорий
• Повод: Ланч, Обед, Полдник

Ингредиенты на 6 порций

• Брокколи 500 г
• Сметана 250 г
• Яйцо 4 шт.
• Сыр 150 г
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Петрушка, базилик
• Соль, перец

Пошагово

1. Брокколи разрезать на соцветия, выложить в сотейник, налить небольшое количество воды. Закрыть крышкой, готовить минут 20.
2. Взбить яйца, добавить сметану. Сыр натереть, добавить к яйцам и сметане. Посолить, поперчить.
3. С брокколи слить воду, добавить оливковое масло, перемешать. Залить все заливкой. Готовить на медленном огне минут 15. Убрать с огня, открыть крышку и оставить еще минут на 5-10.
4. Запеканку посыпать рубленой зеленью.

Питательная ценность брокколи очень высокая, при этом полезные свойства одни из самых обширных и эффективнейших.