В переводе с итальянского «панна котта» — это «вареные сливки». Достаточно нейтральный вкус этого десерта выгодно подчеркивает аромат ягодного соуса. А приготовить панакоту совсем не сложно! Шеф-повар ресторана EXTRA LOUNGE MOSCOW Антонио Альфредо Сальваторе поделился с читателями «Леди Mail.Ru» пошаговым рецептом.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 138 килокалорийПовод: День святого ВалентинаИнгредиенты на 3 порциисливки молочные (32%) 200 гжелатин 2-4 гваниль 1 стручоксахар (для панакоты+для соуса) 50 г + 50 гклубника (для соуса) 100 глимон (сок) 1 шт.ПошаговоПодготовить ингредиенты.Листы желатина замочить в холодной воде минут на десять.Сливки перелить в сотейник.Добавить сахар, ваниль, перемешать.Довести до кипения.Совет! Как просто извлечь семена ванили из стручка, смотрите здесь.Разбухший желатин хорошенько отжать.Снять сливки с огня, ввести желатин и размешать венчиком.Разлить по формам, остудить и поставить в холодильник.Приготовить ягодный соус: пробить в блендере клубнику, ваниль, сахар и сок лимона.Чтобы легко извлечь готовый десерт, формочку нужно на несколько секунд опустить в горячую воду.Украсить панакоту ягодами и листиком мяты.Посыпать сахарной пудрой и полить ягодным соусом.Приятного аппетита!