Простой рецепт суп-пюре из кабачков с сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 324 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 324 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийКабачки 3 штукиМорковь 2 штукиЦветная капуста 250 гРепчатый лук 1 штукаЗелень по вкусуГренки по вкусуСоль по вкусуПлавленый сырок 3 штукиМолотый черный перец по вкусуПошаговоВ кастрюлю наливаете 2,5 литра воды и ставите на плиту. Пока вода нагревается, моете и чистите кабачки, морковь, лук. Нарезаете их небольшими кусочками.Когда вода закипит, закладываете ВСЕ овощи в кастрюлю, включая цветную капусту (я обычно беру замороженную). Огонь убавляете на 2 деления, варите 10 минут.Плавленный сыр (я беру всегда в упаковке типа «Янтарный» или специальные для супа) нарезаете также на небольшие кусочки, добавляете в кастрюлю и варите все вместе еще 5 минут. Не забудьте, посолить и поперчить.Далее снимаете с плиты и блендером все взбиваете до полного растворения овощей и сыра.При подаче на стол я предлагаю рубленную зелень (по вкусу — у меня любят базилик) и белые гренки.Супчик получается средней густоты, с яркими натуральными вкусовыми ощущениями овощей. Никаких специй добавлять не рекомендую — испортят весь вкус.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)