Рецепт гречневых котлет - для постящихся, для вегетарианцев и просто для тех, кто хочет устроить разгрузочный день. По вкусу гречневые котлеты на любителя, но кто знает, может вы - такой любитель? Количество порций: 5-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 246 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийГречка — 250 ГраммЯйцо — 1 ШтукаЛуковица — 1 ШтукаЧеснок — 1-2 ЗубчиковСметана — 1 Ст. ложкаСливочное масло — 25 ГраммСвежая зелень — 2-3 Ст. ложекПанировочные сухари — 100 ГраммРастительное масло — 2-3 Ст. ложекСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаПошаговоГречневые котлеты в домашних условиях можно готовить специально или из остатков каши, которые некуда деть.Рецепт следующий:Стакан гречки отправить в кастрюлю с 2 стаканами воды. Когда вода закипит, посолить немного и варить до готовности.Когда каша приготовится, добавить в нее сливочное масло, хорошо перемешать и дать ей хорошо остыть.Пока каша охлаждается, почистить лук и чеснок.Зелень мелко нарезать.Кашу отправить в мясорубку или блендер. Туда же добавить лук и чеснок.Готовый фарш посолить и поперчить.Добавить в кашу немного сметаны и зелень.Разбить яйцо и тщательно перемешать.Из готового фарша сформировать небольшие котлетки и обвалять их в сухарях. Если котлеты будут плохо лепиться, добавить еще немного сметаны.На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда котлеты. Жарить их на небольшом огне до золотистой корочки.Этот простой рецепт гречневых котлет может разнообразить ваше ежедневное меню. Подавать их лучше со свежими овощами и зеленью. Также можно приготовить для них соус из оставшейся сметаны, с добавлением чеснока и зелени.