Домашний торт Наполеон

Простой рецепт домашнего торта Наполеон домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 305 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 305 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Мука пшеничная 800 г.
• Маргарин 250 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Сметана 250 г.
• Молоко 1 л.
• Сахар 250 г.
• Масло сливочное 250 г.
• Кокосовая стружка 3 ст. ложк

Пошагово

1. Торт «Наполеон» - это любимый торт нашей семьи. Готовить его не так сложно, как кажется. По этому рецепту его смогли приготовить даже мои дети без помощи. Для того, чтобы приготовить такой торт, сначала натираем на крупной терке замороженный маргарин, добавляем 700 г муки, хорошо перетираем руками
2. Добавляем 1 яйцо, сметану любой жирности
3. Хорошо вымешиваем однородное крутое тесто. Муки можно подсыпать еще. Делим все тесто на 10 частей (у меня будет 10 коржей), скатываем в комочки
4. Отправляем тесто в холодильник (чтобы использовать меньше муки, тесто должно быть холодным, так его легче будет раскатать) и сразу достаем одну часть. Раскатываем ее и выкладываем в сковороду. Во многих местах протыкиваем наш корж вилкой (или делаем надрезы ножом длиной 2-3 см) и отправляем в духовку печься при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета (приблизительно 5-7 минут печется один корж в хорошо разогретой духовке). Я одновременно выпекаю по 2 коржа на разных сковородках. Таким образом спечь 10 коржей
5. Делаем заварной крем: вливаем в кастрюльку молоко и ставим на огонь
6. В отдельной миске перемешиваем сахар, 1 яйцо и 100 г муки
7. Вливаем постепенно эту смесь в кипящее молоко. Постоянно помешиваем, доводим до кипения. Убираем с огня, оставляем, чтобы смесь остыла
8. Размягченное сливочное масло режем средними кусками
9. Взбиваем охлажденную молочную смесь с маслом с помощью миксера или венчика
10. Смазываем 9 коржей заварным кремом
11. Складываем их один на один
12. Десятый корж ломаем в крошку и обсыпаем бока торта
13. Приступаем к украшению «Наполеона». Вырезаем из бумаги длинные полоски шириной 1,5 см. Выкладываем их на торт параллельно друг другу
14. Выкладываем еще бумажные полоски перпендикулярно первым. У нас должны получиться пустые квадратики, как на фотографии. Сильно придавливать бумагу не надо, чтобы вместе с ней потом не снять много крема
15. В открытые квадратики сыпем в шахматном порядке разноцветную кокосовую стружку
16. Аккуратно снимаем полоски. Вот такой симпатичный домашний наполеон у нас получился. Торт можно украсить также фруктами, шоколадом, мармеладом или просто полностью обсыпать крошкой. Ставим в холодильник на ночь для пропитки