Заливное из судака с креветками

Национальная кухня:
  1. ЛизаветаФ

    By:ЛизаветаФin: 30 ноя 2016
    Лизавета

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    48

    Непростой рецепт заливного из судака с креветками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 217 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуска
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 217 килокалорий

    Заливное из судака с креветками

    Ингредиенты на 10 порций

    • петрушка для украшения
    • филе судака – 800 г
    • луковица – 1 шт
    • черешковый сельдерей – 1 шт
    • консервированный зелёный горошек – 2 ст. л.
    • креветки королевские – 10 шт
    • бульон рыбный – 1 л
    • желатин в гранулах – 40 г
    • лавровый лист – 2 шт
    • соль, белый молотый перец
    • морковь – 1 шт
    • черный перец горошком – 8 шт

    Пошагово

    1. Желатин замочить в небольшом количестве холодной кипяченой воды на 30 мин.
    2. Лук и морковь очистить, сельдерей вымыть. Рыбное филе разрезать на 5 квадратов. Каждый квадрат разрезать по диагонали. Получится 10 треугольников.
    3. Вскипятить воду, добавить соль, горошины перца и 1 лавровый лист. Положить креветки, варить 3 мин. Отбросить на сито, дать немного остыть, затем очистить от панцирей и голов.
    4. Рыбный бульон довести до кипения, добавить морковь, лук и сельдерей, оставшийся лавровый лист и соль. Варить 15 мин. Положить рыбное филе, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 5 мин. Переложить рыбу на блюдо.
    5. Бульон процедить через мелкое сито, добавить белый перец, набухший желатин и нагревать на медленном огне, все время помешивая, пока желатин не растворится. Дать немного остыть.
    6. Положить на дно каждого сектора формы по 1 креветке. Равными порциями разложить горошек и листики петрушки. Сверху поместить по кусочку рыбного филе. Аккуратно влить бульон с желатином, дать остыть до комнатной температуры, затем переставить в холодильник до полного застывания. Перед подачей накрыть заливное сервировочным блюдом, перевернуть и аккуратно снять форму.
     

    a_roza, В_Остапенко, koryakina84 и 3 другим нравится это.

  2. Twxeeki

    By:Twxeekiin: 1 дек 2016
    Гашигуллина Юлия

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    35
    Симпатии:
    56
    как вкусно! Я полюбила заливное из судака с креветками с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    ДарияН нравится это.
  3. lavrikova78

    By:lavrikova78in: 2 дек 2016
    Лаврикова Инна

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    36
    Симпатии:
    56
    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
  4. Zfelliv

    By:Zfellivin: 8 дек 2016
    Пигорева Мая

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    34
    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    Fpujooio нравится это.
  5. kropachyova98

    By:kropachyova98in: 14 авг 2017
    Кропачёва

    Регистрация:
    28 фев 2017
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    7
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    МарианнаК нравится это.
  6. Валентина_Г

    By:Валентина_Гin: 12 дек 2017
    Гундарева Валентина

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    40
    Симпатии:
    66
    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    Tesunufu нравится это.
  7. ftjeaiwve

    By:ftjeaiwvein: 20 дек 2017
    New Member

    Регистрация:
    5 мар 2017
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    17
    Как это должно быть вкусно!!!!
     
    k_galya, abramova80 и Kobuouo нравится это.
  8. Ю_Ермолко

    By:Ю_Ермолкоin: 30 янв 2018
    Ермолко

    Регистрация:
    9 окт 2017
    Комментарии:
    8
    Симпатии:
    5
    Мы тоже недавно первый раз делали заливное из судака с креветками. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
  9. Коптелова Л

    By:Коптелова Лin: 21 апр 2018
    Коптелова

    Регистрация:
    13 янв 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    25
    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
  10. gornets94

    By:gornets94in: 1 авг 2018
    Горнец Галка

    Регистрация:
    31 мар 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    25
    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    Oqiecpi нравится это.
  11. Oposisgli

    By:Oposisgliin: 15 авг 2018
    Жирнова Ксюша

    Регистрация:
    1 июн 2018
    Комментарии:
    2
    Симпатии:
    0
    @ЛизаветаФ, спасибо за новый вариант заливного из судака с креветками.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
Top