Нежный португальский флан на основе из слоеного теста готовится достаточно быстро. Это блюдо может быть отличным завтраком, если вы любите баловать себя с утра чем-нибудь сладким, или полдником.Характеристики рецептаНациональная кухня: Португальская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 262 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 7 порцийМолоко 500 млСахар 250 гМука 30 гЯйцо куриное 1 шт.Яичный желток 4 шт.Соль щепоткаВаниль 1 стручокТесто слоеное 1 листПошаговоСтручок ванили разрезать вдоль на 2 части, выложить в сотейник, залить молоком и вскипятить.После этого острым кончиком ножа извлечь ванильные зерна и добавить их в молоко, а стручок выбросить.В миске смешать сахар, соль и муку, а затем постепенно влить молоко, постоянно помешивая.Далее добавить 4 желтка и яйцо. Все тщательно перемешать.Слоеное тесто слегка раскатать в одном направлении и нарезать кружочками.Выложить кружочки в тефлоновую или силиконовую форму для маффинов, формируя края.Влить в каждую формочку приготовленную ранее смесь и выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20 минут до золотисто - коричневого цвета.