Запеканка с мясом и овощами

Несложный рецепт запеканки с мясом и овощами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 322 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Жарение

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 322 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 4 порции

• лаваш 1 упаковка
• баклажаны 2-3 шт.
• кабачки 2 шт.
• помидоры 3 шт.
• лук 4 шт.
• морковь 1 шт.
• фарш мясной 600-700 г
• майонез 200 г
• сметана 3-4 ст. л.
• приправы (хмели - сунели, сухой чеснок) по вкусу
• сыр (твердый) 50-70 г

Пошагово

1. Баклажаны помыть нарезать ломтиками и замочить в слегка подсоленной воде на 20-25 минут.
2. Ккабачки почистить, нарезать кубиками.
3. Почистить лук и морковь, помидоры помыть.
4. Фарш обжарить, немного посолить, добавить специи для мяса.
5. Когда фарш слегка обжарится, добавить к нему лук (2 шт.
6. ) и жарить до готовности.
7. На другой сковороде обжарить оставшийся лук и морковь.
8. Когда овощи слегка обжарятся, добавить кабачки, а затем баклажаны.
9. Обжаривать минут 8-10.
10. Приготовить соус.
11. В миску выложить майонез и сметану, добавить хмели - сунелии, чеснок (чеснок можно и свежий использовать, пропустив через чеснокодавилку).
12. Все перемешать.
13. Форму для запекания смазать маргарином и закрыть листом бумаги для выпечки.
14. Выложить тонкий лист лаваша (вырезать по форме противня).
15. На лаваш выложить обжаренные кабачки с баклажанами луком и морковью.
16. Затем - слой нарезанных свежих томатов, на них - соус.
17. Закрыть листом лаваша.
18. На лаваш выложить обжаренный фарш.
19. На фарш выложить немного соуса.
20. Закрыть листом лаваша.
21. Смазать остатками соуса и поыпать тертым сыром.
22. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
23. Приятного аппетита!