Простой рецепт кекса на чае с бергамотом и коньяком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 25 минут. Содержит всего 932 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 час 25 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 932 килокалорийИнгредиенты на 7 порцийИзюм 300 гКоньяк 100 млСливочное масло 125 гКоричневый сахар 175 гЧерный чай с бергамотом 150 млМолотый имбирь ½ чайной ложкиЯйцо куриное 2 штукиПшеничная мука 250 гРазрыхлитель теста Dr. Oetker 10 гПошаговоИзюм заливаем горячим свежезаваренным чаем с бергамотом (150 мл), добавляем 100 г коньяка. Остужаем. Накрываем емкость и оставляем на 6 часов или на ночь.Взбиваем размягченное масло с сахаром и имбирем в пышный крем. Яйца взбалтываем. Частями вводим яйца в масло, при этом добавляя по ложке просеянной муки, чтобы тесто не расслаивалось.Добавляем оставшуюся муку, разрыхлитель и размоченный изюм. Очень тщательно перемешиваем до однородной массы, распределяем изюм равномерно.Тесто перекладываем в формочку и выравниваем. Выпекаем в заранее разогретой до 160 градусов духовке 1 час 15–25 минут.Деревянной палочкой проверяем готовность кекса. Если готов, то достаем из духовки и даем полностью остыть в форме.Кекс получается сочным, тает во рту. Если его приготовить заранее, то к подаче он станет плотнее. Хранить его можно неделю в закрытой плотно таре.