Эту запеканку я бы отнесла в разряд полезной и вкусной еды. О пользе перловой крупы говорить не приходится, это всем известно, отварная грудка, сыр, маслины для пикантности, и немного мускатного ореха для аромата. Всё просто.Запеканку можно приготовить в большой форме, а можно и порционно, тогда она станет прекрасной закуской к семейному ужину или обеду, а возможно и самостоятельным блюдом. Запеканка подойдёт тем, кто заботится о своём здоровье, с такой едой и здоровье будет отличным и настроение позитивным.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 1 час 20 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 84 килокалорийПовод: Ужин, обедИнгредиенты на 8 порцийКрупа перловая 1 ст.Куриная грудка 300 гЛук зелёный 5 пероМаслины без косточек 50 гМасло подсолнечное рафинированное 10 млОрех мускатный 1 гПерец чёрный молотый 1 щепоткаПомидоры 2 гСливки 130 млСоль 1 щепоткаСыр твёрдый 100 гЯйца куриные 2 шт.ПошаговоКуриную грудку отварить, приготовить сыр, помидоры, маслины, сливки, крупу перловую, яйцо, масло растительное смазывать формы, соль, перец и мускатный орех.Перловую крупу промыть и отварить до готовности.Отваренную куриную грудку отделить от костей и мелко нарезать.Маслины нарезать и добавить к перловке с курицей.Добавить немного зелёного лука и перемешать. Солить и перчить по вкусу.Сыр натереть на тёрке.Яйца взбить со сливками и добавить мускатный орех.Смазать формочки маслом выложить нашу смесь и залить яйцами со сливками.Присыпать тёртым сыром.Выложить по кружочку помидора и поставить запекать на 20 минут при температуре 180ºC.Готовую запеканку присыпать зеленью и подавать горячей.