Очень вкусные котлеты, которые понравятся , как любителям мяса. так и любителям рыбы. Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбыСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 143 килокалорийПовод: На ужин, На обед, Для детейИнгредиенты на 4 порцииСвинина (жирноватая) — 350 гФиле рыбы (треска, судак, салака и т. п. ) — 350 гЛук репчатый (крупный) — 1 штЧеснок — 1 зуб.Соль (по вкусу)Перец черный (молотый по вкусу)Зелень петрушки — 0,5 пуч.Сметана — 4 ст. л.Крупа манная — 1 горст.Мука пшеничная — 1 ст. л.Томатная паста — 1 ст. л.Масло растительноеЯйцо куриное — 1 штСыр (тертый по вкусу и желанию)Лавровый лист — 1 штПошаговоРыбное филе ( без кожи и костей) и свинину пропустить, вместе с чесноком через мясорубку. Добавить мелко порезанные лук и зелень, манную крупу.яйцо, соль, перец.Перемешать хорошо выбить котлетную массу. Сформировать небольшие котлеты.Обжарить, с двух сторон, до румяной корочки, сложить в небольшую кастрюльку. В сковороде разогреть растительное масло, добавить муку, томатную пасту, спассеровать.Добавить сметану и поллитра воды или мясного бульона, подсолить.Довести до кипения, уменьшить огонь, проггреть пару минут. Залить соусом котлеты, добавить лавровый лист, тушить на медленном огне 15 минут. При подаче, по желанию, посыпать тертым сыром.
Котлеты "Дружба" в сметанно-томатном соусе для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.