Рецепт куриных котлет с творогом. Порадуйте своих гостей настоящим праздничным блюдом: нежное куриное мясо в сочетании с творогом и овощами - оригинальное блюдо для ценителей.Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 48 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииКуриное филе — 500 ГраммОбезжиренный творог — 300 ГраммЯйцо — 1 ШтукаЛук — 1 ШтукаЧеснок — 3 ЗубчикаПанировочные сухари — 150 ГраммБаклажаны — 200 ГраммКабачки — 200 ГраммБолгарский перец — 200 ГраммМорковь — 200 ГраммПомидоры — 200 ГраммСпеции — - ГраммДижонская горчица — 1 Чайная ложкаЛимонный сок — 1 Чайная ложкаАрахисовое масло — 100 МиллилитровОливковое масло — 100 МиллилитровПошаговоДля приготовления куриных котлет с творогом рекомендую брать творог не жирный, иначе котлеты могут при жарке «потечь». Куриное филе идеально подойдет для фарша. В принципе, можно фарш купить готовый, но лучше все - таки сделать самостоятельно: мало ли, что кладут в магазинный? Котлеты идеально сочетаются с овощным соте. Вкусовая палитра заиграет просто яркими красками! Заправка для соте тоже добавит пикантности. Кстати, если не найдете дижонскую горчицу - используйте простую нежную.Филе промойте, сделайте фарш.Измельчите чеснок и нарежьте мелко лук.Смешайте фарш, лук, чеснок и творог, добавьте специи. Перемешивайте до однородной массы.Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте на оливковом масле до готовности.Соте из овощей: режем все овощи кубиками. Лук нарезаем кольцами. Баклажаны присыпаем солью, оставляем на 30 минут, чтобы горечь вышла. Затем по отдельности обжариваем все овощи в оливковом масле.Заправка: смешайте горчицу, арахисовое масло, лимонный сок (можно добавить и уксус) и специи, взбейте все венчиком. Обжаренные овощи перемешайте в миске и заправьте смесью. Котлеты выкладывайте на тарелки с соте.Готово! Наслаждайтесь куриными котлетами с творогом. Приятного аппетита!