Торт с черносливом и орехами

Торт для особых случаев крайне вкусный и оригинальный!

Хочу поделиться кулинарным рецептом праздничного торта с черносливом. Готовлю я этот торт в большинстве случаев на новый год и рождественские праздники. Форму для торта можно выбрать разную как в виде елочки, так и в виде сердечка, а можно и просто классическую. А оставшуюся крошку с коржей добавить в крем. Конечно потребуется много усилий и времени на приготовлении еды, но результат того стоит. Торт получается очень вкусным, попробуйте и не разочаруетесь.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч 45 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 412 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Для теста:
• Сливочное масло 100 гр
• Яичные желтки 4 шт.
• Сахар 1 стак. (200 мл)
• Сметана (средней жирности) 1 стол. л.
• Пшеничная мука 1.5 стак. (200 мл)
• Разрыхлитель 1 чайн. л.
• Соль (щепотка) по вкусу
• Для крема:
• Чернослив 150 гр
• Сахарная пудра (можно меньше) 150 гр
• Сметана 100 мл
• Сливочное масло 100 гр
• Грецкие орехи 100 гр

Пошагово

1. Готовим тесто. Яичные желтки растереть с сахаром и добавить в размягченное масло. Затем добавляем сметану, соль и муку, смешанную с разрыхлителем. Если нет разрыхлителя, то можно использовать 0,5 чайной ложки соды. Вымешиваем тесто и выпекаем на смазанном маслом противне коржи. Должно получиться где - то 3 коржа.
2. Для крема необходимо чернослив перемолоть на мясорубке. Размягченное сливочное масло взбиваем с ½ стакана сахарной пудры и смешиваем его со сметаной, взбитой с ½ стакана сахарной пудры. Эту смесь добавляем к измельченному черносливу и высыпаем туда измельченные грецкие орехи. Все хорошенько перемешиваем.
3. Готовые коржи перемазываем кремом. Верх и бока тортика обмазываем яичным белком взбитым с ½ стакана сахарной пудры. Сверху торт можно украсить тертым шоколадом и ядрышками грецких орехов. Готовый торт отправляем в холодильник для пропитки не меньше чем на 5 часов, а еще лучше на ночь.
4. Приятного аппетита!