Прекрасное заварное тесто для эклеров, собственно облегчит вам сам процесс выпечки. С этим эластичным тестом легко и приятно работать. Тесто для эклеров довольно долго сохраняется в холодильнике. Хочу с вами поделится способом приготовления теста для эклеров в домашних условиях. Все что вам понадобится для приготовления: мука, яйца, вода, масло сливочное и соль. Тесто должно получится правильной консистенции. Если вы встряхнете лопатку с тестом, оно упадет целым куском в миску - значит у вас все отлично получилось. Удачи в приготовлении!Количество порций: 20Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ЭклерыСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 40 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 20 порцийМасло сливочное — 100 ГраммСоль — 1 ЩепоткаВода — 250 МиллилитровЯйца — 4 ШтукиМука — 200 ГраммПошаговоКладем в кастрюлю 100 г масла и щепотку соли, вливаем 250 мл воды.ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Затем всыпаем 200 г муки.Держим кастрюльку на огне, пока не заварится мука. Тщательно размешиваем тесто до однородной консистенции.Снимаем кастрюлю с огня.Дайте тесту чуть остыть и добавьте 4 яйца. Перемешайте.В начале тесто будет комочками.Затем, при постоянном перемешивании, станет однородной массой.Готовое тесто перекладываем в пакетик. Хранить в холодильнике.