Маффины на йогурте с черникой и овсяными хлопьями

Утро. Периодически, я назначаю rezvous одной парочке, сладкой и очень полезной, а именно парочке маффинов, которые сделаны на йогурте с добавлением черники и с хрустящей корочкой из овсяных хлопьев. О, да! Я именно из тех людей, которые любят делать своё утро очень сладким. Уже наверное и не вспомню, как судьба свела меня с этими маффинами, наверняка произошло это в интернете, довольно банально, но в наше время очень даже актуально. Попав в мои руки он стал другим, то есть фактически он уже не тот самый рецепт из интернета, а мой приручённый, персонализированый и адаптированный под мой вкус. Утро. Иногда бывает такое, что вообще не хочется просыпаться и вставать с постели, но иногда самая лучшая причина это сделать - это мысль о том, что меня ожидает прекрасный завтрак.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Кексы, Ягоды
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 328 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Яйцо куриное 2 шт.
• Растительное масло 100 мл
• Йогурт натуральный 240 мл
• Сахар (песок) 280 г
• Мука пшеничная 260 г
• Разрыхлитель теста 4 г
• Сода пищевая 4 г
• Соль ¼ ч. л.
• Черника 160 г
• Овсяные хлопья тонкие 50 г
• Сахар коричневый 50 г
• Миндаль 40 г

Пошагово

1. Как и любой другой рецепт маффинов, этот начинается так: смешиваем сначала все жидкие ингредиенты, а то есть яйца, масло, йогурт, молоко и сахар. Хорошо перемешиваем.
2. В отдельной ёмкости смешиваем вместе все сухие ингредиенты, а то есть муку, разрыхлитель, соду, соль и перемешиваем.
3. Жидкие ингредиенты вливаем в сухие и хорошо перемешиваем, до однородного состояния.
4. Добавляем чернику и перемешиваем лопаткой.
5. Тесто выкладываем в формочки для маффинов, так чтобы до краёв оставался примерно 1 см.
6. Смешиваем вместе овсяные хлопья, коричневый сахар и молотый миндаль. Посыпаем поверхность каждого маффина этой смесью.
7. Выпекаем 20-25 минут при температуре 180°.