Простой рецепт пирога с яйцами и капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 535 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Пироги, Пироги с капустойСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 535 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийСливочное масло 200 гСметана 20% - ная 200 млПшеничная мука 4 стаканаСухие дрожжи 20 гСоль ½ чайной ложкиСахар 1,5 столовые ложкиБелокочанная капуста 700 гЯйцо куриное 3 штукиЯичный желток 1 штукаПошаговоВ сметану вмешать дрожжи, туда же добавить соль и сахар, затем масло, размягченное при комнатной температуре. Добавить муки и руками замесить тесто.Скатать тесто в колобок, пальцем проткнуть в нем пять дырочек для воздуха. Отправить тесто в холодильник, неплотно накрыв тарелкой, на полтора - два часа. Можно сразу разделить его на две равные части.Тем временем мелко нарезать капусту и обжарить в сливочном масле до появления золотистого цвета. Сварить вкрутую яйца, нарезать и смешать с капустой.Тесто раскатать на столе, присыпанном мукой, — нижний слой чуть потолще, верхний потоньше. Смазать сливочным маслом противень, уложить верхнюю часть, затем начинку, накрыть ее вторым пластом теста и слегка закрепить пальцами по краям.Взбить вилкой желток и смазать поверхность пирога. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке, пока корочка пирога не станет темно - золотистой.В тесто для пирога со сладкой начинкой лучше добавить две - три столовые ложки сахара. Варианты начинок могут быть, например, такие: мак (варят с сахаром, тесто потом сворачивают рулетом), яблоки (мелко режут и посыпают сахаром), цукаты (кожуру лимона и апельсина вымачивают сутки в воде и прокручивают в мясорубке с сахаром).