Рулет из фарша с грибами и сыром

Простой рецепт рулета из фарша с грибами и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 222 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 222 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Лук репчатый 1 шт.
• Шампиньоны 120 г.
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк
• Петрушка 2 веточ.
• Пищевая соль 2 ч. ложк
• Перец черный молотый 1 ч. ложк
• Фарш 500 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Сыр 100 г.

Пошагово

1. Представляю Вашему вниманию рецепт приготовления рулета из фарша с грибами и сыром. Такое блюдо может стать как обычным обедом или ужином с соответствующим гарниром или даже украсит праздничный стол. Фарш я использовала смешанный: 50 (говядина) на 50 (свинина), но можно использовать фарш одного вида. Также при желании можно заменить шампиньоны на любые другие грибы. В качестве гарнира отлично подойдет рис, картофель пюре или обычный овощной салатик. Итак, приступим. Репчатый лук режем на небольшие кубики и выкладываем на сковороду. На небольшом количестве подсолнечного масла слегка обжариваем. Шампиньоны режем на квадратики и оправляем к луку. Тушим до тех пор, пока грибы не уменьшатся в размерах где - то в два раза. Немного солим и перчим.
2. Добавляем к грибам и луку мелконарезанную петрушку. Отставляем грибы, чтобы они немного остыли.
3. В фарш добавляем соль, перец и одно куриное яйцо. Хорошо перемешиваем.
4. Берем фольгу. Выкладываем фарш и стараемся сформировать прямоугольник достаточно тонкий по толщине. Стараемся, чтобы не было разрывов.
5. На фарш выкладываем грибы. Вдоль всего прямоугольника в центре, но по краям оставляем несколько сантиметров. Сверху посыпаем тертым сыром.
6. Очень осторожно берем фольгу с двух сторон и соединяем фарш. Немного придавливаем, чтобы края прямоугольника схватились. При необходимости поправьте руками. Дырок быть не должно.
7. Заворачиваем рулет в фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем около 30 минут. Через 30 минут открываем фольгу и даем появится корочке. Достаем из духовки. Даем чуть - чуть постоять и нарезаем на кусочки. Готово! Приятного аппетита!