Лазанья творожная с абрикосами

Лазанья всегда воспринимается как основное блюдо, а я для завтрака часто готовлю сладкую лазанью с творогом и фруктами.

Очень люблю сочетание разных видов пасты с фруктами и творогом. Эту лазанью я подам под малиновым соусом, малина у нас ещё только, только появляется и хватит её разве, что на соус. Фрукты можно использовать на свой вкус, я предпочитаю сладкие.

Это блюдо очень нравится детям и я часто его готовлю для племянников.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 95 килокалорий
• Повод: Перекус, завтрак

Ингредиенты на 2 порции

• Абрикосы свежие 400 г
• Малина свежая 100 г
• Сахар 2 ст. л.
• Сливки 10% 250 мл
• Сметана 3 ст. л.
• Творог 300 г
• Тесто для лазаньи 200 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Для лазаньи приготовим творог, листы лазаньи, сахар, фрукты, сливки можно питьевые, яйцо, немного сметаны и для подачи любой сироп. Я буду подавать с соусом из свежей малины.
2. Творог протереть вилкой с сахаром и яйцом.
3. Листы лазаньи опустить в кипяток на 2-3 минуты. Варить на медленном огне. Если ваша паста не требует варки, то этого можно не делать.
4. Лоток для запекания смазать маслом и выложить листы лазаньи.
5. Далее выложить слой творожной массы.
6. На творог класть нарезанные абрикосы.
7. Затем снова слой лазаньи и в том же порядке начинку. Так до заполнения формы. Обычно это 3-5 слоёв.
8. Закрыть всё листами лазаньи.
9. Сливки смешать с небольшим количеством сахара на ваш вкус, обычно это 2-3 чайные ложки.
10. Залить сливками лазанью.
11. Смазать верхний слой сметаной и поставить в духовку при 200ºC на 20-25 минут. В первую половину времени закрывать лазанью фольгой.
12. Готовую лазанью вынуть из духовки и дать немного остыть.
13. Малину разбить с сахаром при помощи блендера.
14. Украсить лазанью резаным абрикосом и малиновым соусом. Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.
15. У меня съедают его горячим, вот такой разрез.