Морковный пирог с миндалем

Морковный пирог - это изумительно вкусное лакомство. Он понравится всем без исключения и создаст уютную атмосферу за столом.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Десерт, Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 134 килокалорий
• Повод: 2 часа

Ингредиенты на 6 порций

• Морковь 2 шт.
• Миндаль 300 г
• Сахар 200 г
• Яйца 4 шт.
• Пшеничная мука 50 г
• Лимонная цедра 3 ст. л.
• Корица щепотка
• Разрыхлитель 1 ст. л.
• Ликер Куантро (по желанию) 1 ч. л.

Пошагово

1. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
2. Миндаль смелите в крошку в кухонном комбайне.
3. Смешайте морковь и миндаль в большой глубокой миске.
4. Яйца разделите на желтки и белки. Желтки взбейте с половиной сахара. Добавьте муку, разрыхлитель, щепотку корицы, цедру. В конце влейте ликер и перемешайте.
5. Полученную массу соедините с морковью и миндалем.
6. В отдельной чистой и сухой миске венчиком взбейте белки с оставшимся сахаром в плотную пену и аккуратно лопаткой или деревянной ложкой вмешайте ее в морковно - ореховое тесто.
7. Тесто перелейте в предварительно смазанную небольшим количеством растительного масла глубокую форму. Выпекайте чуть меньше часа при температуре 180 градусов.
8. Готовый пирог достаньте из духовки, остудите в течение 20-25 минут.
9. Нарежьте на порции и подавайте к столу, украсив миндалем.