Посвящается всем НЕлюбителям традиционных творожных запеканок! После этого рецепта вы обязательно измените свое отношение к ним!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Запеканки, Молоко и кисломолочные продуктыСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: Духовка, МиксерВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 час 10 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 237 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийЯичный желток 2 шт.Творог кремообразный 5-9% 500 гСахар (песок) 50 гШоколад белый 100 гМука пшеничная 80 гЯичный белок 2 шт.Абрикосы 150 гПошаговоЯйца разделите на желтки и белки. Желтки взбейте вместе с творогом и сахарой до однородной консистенции в течение 5-ти минут. Если вам будет мало сахара - добавьте еще. Для большего вкуса я взяла сахар с апельсиновой цедрой. Я брала свежий домашний творог: он должен быть нежным и чуть влажным. Жирный творог брать не рекомендую. При желании можно заменить творог рикоттой.Растопите белый шоколад и смешайте с творожной смесью.Вмешайте в нее просеянную муку. Взбейте белки и осторожными круговыми движениями «подружите» их с творожной массой.Творожную массу выложите в форму, выстеленную бумагой для запекания. Снимите с абрикосов кожицу, разрежьте напополам и в произвольном порядке выложите на будущую запеканку, слегка «утопив» их в массе. Вместо абрикосов можно взять любые другие фрукты или ягоды: главное, чтобы они не были водянистыми, иначе вся запеканка «поплывет».Выпекайте запеканку в течение 40-60 минут при температуре 150 С. Следите за своей духовкой! Главное - не пересушить ее и дождаться, когда она схватится. В общем, выдержать идеальный баланс! Если вам хочется более румяной корочки, за 5-10 минут до готовности прибавьте температуру до 180 С. Дайте запеканке остыть, разрежьте ее на порционные кусочки и наслаждайтесь!