Эти нежные лепешки с творожной начинкой просто таят во рту! Всем любителям несладкой выпечки посвящается этот замечательный рецепт чеченской кухни! Не надо мне ни пирожных, ни тортов, ведь для меня нет ничего вкуснее этих замечательных лепешек с нежнейшей начинкой, поэтому сегодня речь пойдет о рецепте приготовления чепалгаша. Это потрясающее блюдо родом из Чеченской республики настолько пришлось по вкусу мне и моей семье, что теперь мы готовим его на каждые выходные, если, конечно же, время позволяет. Очень интересен и сам процесс приготовления чепалгаша, который проходит в несколько этапов: сначала обжаривание лепешек на сковороде, потом обмывание в воде и, наконец, обильная пропитка маслом. В общем, с этим классическим рецептом чепалгаша время пролетит быстро, а впечатления будут незабываемые.Количество порций: 8Характеристики рецептаНациональная кухня: Кавказская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 190 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 8 порцийКефир теплый — 500 МиллилитровСоль — 0,5 Чайных ложкиСахар — 2 Ст. ложкиСода — 0,5 Чайных ложкиМука пшеничная — 1 КилограммТворог — 500 ГраммЯйцо — 1 ШтукаМасло сливочное — 250 ГраммПошаговоДля начала приготовим тесто, смешав теплый кефир с солью, сахаром, содой и мукой. Далее смешиваем творог с яйцом, добавляем немного соли - это наша начинка. Тесто делим на 8 равных частей, в середину каждой части кладем приготовленную начинку и соединяем края так, чтобы начинка оказалась внутри.Теперь раскатываем тесто с начинкой внутри в довольно тонкую лепешку.Сковороду хорошо разогреваем выкладываем на нее лепешку. Масло добавлять не надо.Жарим с обеих сторон до образования коричневых пятнышек.Снимаем блин лепешку со сковороду и быстро окунаем ее в кипяченую воду, промываем от гари.Перекладываем лепешку в кастрюлю, смазываем хорошенько сливочным маслом и накрываем крышкой. То же самое проделываем со всеми лепешками.Затем выкладываем на широкое блюдо и разрезаем на 8 частей как торт. Приятного всем аппетита!