Лазанья "Розы"

Предлагаю попробовать очень вкусное блюдо в необычном исполнении.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 34
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 311 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Для теста:
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 100 г
• Соль (щепотка)
• Паста томатная — 2 ч. л.
• Масло оливковое — 1 ч. л.
• Для начинки:
• Сервелат (салями) (или ветчина) — 60-70 г
• Оливки б/косточек — 10 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Сметана — 100 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Зелень петрушки — 0,5 пуч.
• Соль, черный молотый перец (по вкусу)
• Масло оливковое (для смазывания) — 1 ст. л.
• Сыр (для посыпки) — 30 г

Пошагово

1. Колбасу порезать небольшими кусочками, сыр натереть на мелкой терке, оливки порезать полукружками, петрушку измельчить.
2. Муку просеять в глубокую миску, сделать углубление, добавить соль, яйцо, томатную пасту и оливковое масло.
3. Рукой постепенно замешивать тесто (муки может понадобиться больше или меньше). В итоге должно получиться довольно плотное, но не сильно тугое тесто.
4. Разделить тесто на 4 части. Каждую - скатать в овал и раскатать очень тонко (постоянно подсыпая муку), в длину - примерно 30 см, в ширину - 15 см. Оставить на поверхности минут на 5-7, чтобы тесто подсохло.
5. Воду вскипятить, поместить в кастрюлю раскатанное тесто (по одному листу) - отварить минуты 3-4 в кипящей воде. Выложить готовое тесто на полотенце, разровнять, чтобы не слиплось.
6. В подготовленные продукты для начинки добавить соль, чеснок, пропущенный через пресс, перец и сметану, перемешать. Каждый отваренный лист теста разрезать на 2 части в длину. Разместить по всей длине начинку. Края подогнуть вовнутрь и свернуть тесто в форме розочки.
7. Форму немного смазать оливковым маслом и поместить все «розочки» вертикально. Сверху смазать оливковым маслом и посыпать тертым сыром. Духовку разогреть до 180 градусов, запекать лазанью 20-25 минут. Подать в горячем виде, можно с любимым соусом, овощами, украсить зеленью. Приятного аппетита!