Слойки с курицей и грибами

Простой рецепт слоек с курицей и грибами восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 246 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 24 порции
• Количество калории: 246 килокалорий

Ингредиенты на 24 порции

• Слоеное тесто 1 кг.
• Курица 800 г.
• Шампиньоны 500 г.
• Мука пшеничная 100 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 3 г.
• Растительное масло 2 ст. ложк

Пошагово

1. Для приготовления этих слоек нам понадобится готовое слоёное тесто. Его необходимо заранее разморозить. От курицы можно взять любые части. Лучше всего подходит сочетания мяса окорочков и филе.
2. Отделяем мясо от костей и жилок. Нарезаем на мелкие кусочки.
3. Шампиньоны моем, очищаем и нарезаем на небольшие кусочки.
4. Выкладываем их на сковороду с разогретым растительным маслом и слегка обжариваем.
5. Соединяем грибы с курицей. Солим и перчим.
6. Когда слоёное тесто полностью разморозится, разделяем его на 6 частей. Стол посыпаем мукой. Каждую часть раскатываем в пласт толщиной 2-3 мм.
7. Выкладываем начинку в одну сторону так, чтобы второй стороной можно было накрыть слойку.
8. Форму будущей выпечки можно выбрать любую. Я делаю двух видов - треугольники и прямоугольники. Но вы можете сделать на своё усмотрение. Главное хорошо защипать края, чтобы при выпечки из слойки не вытекал сок. Смазываем сверху яйцом.
9. Слойку ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 20-30 минут. Первые 15 минут нельзя открывать духовку, иначе тесто слойки может опасть и не будет пышным. С этой порции теста у меня получилось 24 штуки.