Булочки с корицей и изюмом

Как-то я решил сделать сюрприз для своей жены и приготовил её любимые булочки сам. Получились вкусные, мягкие и ароматные булочки с корицей и изюмом! Делюсь рецептом!

Получаются простые и вкусные булочки. Я опишу состав начинки, но вы можете регулировать ингредиенты на своё усмотрение. Кто-то любит, когда в булочке больше корицы, кто-то больше изюма В любом случае, тесто для булочки хорошее, получается мягким и вкусным. Глазурь тоже здорово сочетается со вкусом корицы. Попробуйте. Булочки с корицей и изюмом - то, что полюбит вся ваша семья

Количество порций: 5-7

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Булочки
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 40 килокалорий
• Повод: На полдник

Ингредиенты на 5 порций

• Мука — 500 Грамм
• Сухие дрожжи — 1 Штука (Один пакетик. )
• Молоко — 400 Миллилитров
• Сахар — 35 Грамм
• Сливочное масло — 35 Грамм
• Соль — 1 Щепотка
• Яйцо — 1 Штука
• Коричневый сахар — 0,5 Стакана
• Корица — 1 Чайная ложка
• Изюм — 1 Стакан
• Сливочное масло — 100 Грамм
• Сахарная пудра — 125 Грамм
• Сливки — 100 Миллилитров
• Ванилин — По вкусу

Пошагово

1. Для начала смешайте дрожжи с 1/1, муки и отложите в сторону. В кастрюле смешайте молоко (300 мл), масло, соль, пока всё не растворится, затем добавьте в кастрюлю яйцо и муки. Высыпьте в кастрюлю дрожжи с мукой и взбейте всё хорошенько! Если у вас есть миксер, то воспользуйтесь им. Слепите шар, положите его в миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на час - полтора.
2. Посыпьте столешницу мукой и раскатайте на неё тесто, получится большой блин высотой и 0,5 см.
3. Сначала смажьте тесто растопленным сливочным маслом, затем посыпьте корицей и коричневым сахаром, после уложите сверху изюм.
4. Затем разрежьте тесто на длинные полоски (толщина на ваше усмотрение) и сверните из них булочки. Подержите булочки сырыми 10 минут. Чтобы тесто пропиталось начинкой. Затем запекайте их в разогретой на 180 градусов духовке в течении 25-30 минут.
5. Смешайте сахарную пудру, ванилин и сливки, взбейте и поливайте такой глазурью уже готовые булочки. По чуть - чуть Ваши булочки готовы!