Шашлык из индейки, лёгкий и нежный, хорошо усваивается. Форму шашлыка из индейки подсказала Наташа, приготовив необычные шашлычки из говядины в духовке, в виде воланов. Воланы потолстели, с нарезкой у меня не очень, закрутились и превратились в розы. Сочности и калорийности шашлыку добавил бекон, он же обыграл и лепестки роз. Вот так и придумалось блюдо.Маринад выбрала самый простой — красное вино с розмарином, определила такое сочетание из-за дубильных веществ и красящих пигментов вина, мясо обогащается винным ароматом, легко формируется. Лучшее дополнение к шашлыку — конечно зелень, какой же букет без неё. Приятного аппетита!Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 2 часаВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 91 килокалорийПовод: Пикник, обедИнгредиенты на 3 порцииБекон 350 гВино красное полусухое 150 млИндейка 600 гПерец чёрный молотый 10 гРозмарин свежий 5 гСоль 25 гПошаговоИнгредиенты: филе, бекон, красное вино и специи.Нарезаем филе на полоски.Маринуем мясо в красном вине со специями и розмарином, от 30 минут.Выкладываем на филе пластинку бекона.Сворачиваем улиткой, сверху бекон, прокалываем шпажкой, которую предварительно выдержываем в холодной воде.Низ цветка фиксируем зубочистками.Выкладываем на форму, в качестве опоры можно использовать картофель.Запекаем в духовке, по 7-9 минут с каждой стороны.После запекания сверху подливаем маринад для сочности.И ещё, допекаем с верхней, «лепестковой», стороны минут 5.В разрезе шашлык таков. Приятного аппетита!