Тающая во рту яблочная начинка с ароматной корицей и шариком мороженного - идеальный десерт к чаю или кофе на праздничный стол! Смотрим рецепт приготовления итальянского яблочного пирога прямо сейчас! Я в свое время нашла уйму рецептов итальянских яблочных пирогов. Этот мне пришелся больше всего по душе. Для приготовления итальянского яблочного пирога я выбираю крупные кисло-сладкие твердые яблоки. Количество мускатного ореха, корицы и гвоздики вы можете варьировать смотря по своим вкусовым предпочтениям.Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирогиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 261 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииМука — 2 СтаканаСахар — 2 Ст. ложкиСоль — 0,5 Чайных ложкиРазрыхлитель — 0,25 Чайных ложкиМасло — 100-150 ГраммЖелтки — 4 ШтукиЯблоки — 3-4 ШтукСахар — 0,75 Стакана (для начинки)Корица — 0,5 Чайных ложкиГвоздика — 0,25 Чайных ложкиМускатный орех — 0,25 Чайных ложкиСливки или сметана — 1 ЧашкаПошаговоДля начала приготовьте тесто - оно станет тонкой основой пирога. Смешайте муку, 2 ст. л. сахара, соль и разрыхлитель. Затем добавьте рубленное масло холодное (сливочное), перемешайте. И последние - два желтка. Замесите тесто - тугим оно не получится, но при лепке форму в руке держать должно. Можете поставить в холодильник, пока яблоки будете нарезать.Яблоки промойте, удалите сердцевину и семечки. Порежьте ломтиками тонкими (но не слишком). Желательно, чтобы они были одинаковыми.Если вы используете форму для выпечки со съемным дном, тогда можете пергамент вырезать сугубо по кругу формы. В другом случае - пергамента должно быть достаточно, чтобы он свисал за края формы - тогда и извлечь пирог будет проще. В общем, выложите пергамент, затем руками распределите тесто - получается не толстый равномерный слой. И выложите поверх ломтики яблок, при этом вдавливайте их немного в тесто.Смешайте сахар с корицей, мускатным орехом и гвоздикой. Посыпать равномерно яблоки, не бойтесь, много не будет.Отправьте в разогретую до 200 С духовку на 15 минут. Тем временем, взбейте два желтка оставшихся со сливками или сметаной. Полейте сверху пирог и отправьте обратно в духовку на пол часа (я всегда жду появления золотистой румяной корочки). Дайте пирогу остыть в духовке.Вот такая красота получилась!Готовый итальянский яблочный пирог я люблю подавать с мороженным. Приятного аппетита!
как вкусно! Я полюбила итальянский яблочный пирог с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.