Печеночные тортики

Простой рецепт печеночных тортиков авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 234 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 234 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Говяжья печень 200 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Мука пшеничная 2 ст. ложк
• Поваренная соль 0.25 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.25 ч. ложк
• Подсолнечное масло 70 мл.
• Майонез 2 ст. ложк
• Укроп 0.5 пучок
• Шампиньоны 6 шт.

Пошагово

1. Чтобы приготовить печеночные тортики, буду использовать такие ингредиенты: печень говяжью, куриное яйцо, муку пшеничную, соль, перец черный молотый, подсолнечное масло для жарки, майонез, укроп, шампиньоны.
2. Печень помою, очищу от желчных каналов. Измельчаю в кухонном комбайне. К печени добавляю яйцо, муку, соль, перец черный молотый. Замешиваю тесто как на блины.
3. На сковороду вливаю подсолнечное масло, разогреваю. Половником наливаю тесто на сковороду. Обжариваю с двух сторон.
4. Обжаренные печеночные блины выкладываю на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
5. Шампиньоны помою под проточной водой, обсушу бумажным полотенцем. Нарежу на четыре части. Обжарю на подсолнечном масле до готовности.
6. Грибы измельчаю в кухонном комбайне.
7. Укроп помою под холодной водой, обсушу. Нарежу мелко. Соединяю майонез с укропом. Перемешиваю.
8. Маленьким стаканчиком вырезаю из печеночных блинов фигурки круглой формы. Собираю печеночный тортик. На печеночный круг выкладываю майонез с укропом. Сверху ввожу измельченные шампиньоны. Закрываю следующим печеночным кругом. Для одного тортика использовала четыре печеночных круга. Остатки печеночного блина порубила мелко с укропом и украсила сверху тортик.
9. Печеночный тортик готов.