Сложный рецепт блинов «Три сыра» от Виктора Апасьева авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 255 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЖаркаНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксерВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 255 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Завтрак, Масленица, УжинИнгредиенты на 6 порцийДля блинчиков1 л молока5 яиц6 г соли30 г сахара400 г муки40 г растительного маслаРастительное масло для жаркиДля начинки50 г горгонзолы100 г моцареллы для пиццы100 г чеддера1 яйцо10 г оливкового масла40 г сливочного масла1 г сухого чеснока1 г свежего тимиянаПошаговоПриготовьте блинчики. Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте молоко и растительное масло: перемешайте. Добавьте просеянную муку, хорошо перемешайте. Сковороду разогрейте, слегка смажьте маслом для жарки и испеките блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.Приготовьте начинку. Яйцо взбейте в пышную пенку вместе с растопленным сливочным маслом. Добавьте соль, перец и немного оливкового масла. Смешайте все сыры, предварительно натертые на терке, и введите в них яичную смесь. Добавьте немного сухого чеснока и свежий тимьян. Нафаршируйте этой начинкой блинчики из расчета 50 г начинки в каждый блинчик.Далее смажьте каждый блин сливочным маслом и запеките в духовке до золотистой корочки.Из этого количества теста получится довольно много блинов. Увеличьте количнство начинки соответственно, или подайте блины с другой начинкой.