Печенье из картофельных чипсов

Рецепт приготовления печенья с орехами пекан и картофельными чипсами.

Это необычное по своему сочетанию ингредиентов печенье не может не понравиться.

Количество порций: 10

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Печенье
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 142 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 10 порций

• несоленого сливочного масла, комнатной температуры — 1 Чашка (225 г)
• сахарного песка — 1 Чашка (200 г)
• экстракта ванили — 1 Чайная ложка
• соли — 1/1, Чайных ложки
• поджаренных орехов пекан — 1/1, Чашки
• измельченных картофельных чипсов — 1/1, Чашки
• муки — 2 Чашки (250 г)
• измельченных картофельных чипсов — 1 Ст. ложка (посыпка (по желанию)
• морской соли — 1 1/1, Чайных ложки (посыпка (по желанию)
• горького шоколада — 120 Грамм (шоколадный соус (по желанию)
• сливочного масла, рапсового масла или растительного жира — 1 Чайная ложка (шоколадный соус (по желанию)

Пошагово

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить два противня пергаментной бумагой и отложить в сторону. Измельчить картофельные чипсы в кухонном комбайне до консистенции крошек.
2. В большой миске взбить вместе сливочное масло с 1/1, чашки сахара. Добавить ванильный экстракт и соль, взбить. Добавить нарезанные орехи пекан, измельченные картофельные чипсы, муку и перемешать.
3. Высыпать оставшиеся 1/1, чашки сахара в небольшую миску. Сформировать из теста небольшие шарики. Обвалять шарики в сахаре.
4. Выложить на подготовленные противни и, используя дно стеклянного стакана, придавить шарики, чтобы получилось плоское печенье. Печенье должно располагаться в 2,5 см друг от друга.
5. Посыпать печенье посыпкой из чипсов, если она используется. Повторить с оставшимся тестом.
6. Выпекать печенье до слегка золотистого цвета по краям, около 15 минут. Дать остыть на решетке. Чтобы приготовить соус, растопить нарезанный шоколад с маслом в пароварке или в несколько заходов в микроволновой печи. Перемешать до однородной массы. Окунуть половину каждого печенья в шоколадный соус и дать высохнуть и затвердеть на решетке.