Котлеты фаршированные

Сочные и нежные котлетки отлично подходят для сытного ужина или обеда, но их можно сделать еще вкуснее, если положить внутрь котлетки любимую начинку, например, ароматные грибочки - просто объедение.

Каждая хозяйка умеет делать котлеты, потому что это незатейливое блюдо не только очень вкусное, но так же довольно экономичное и легкое в приготовлении. Но каждый день обычные котлеты кушать не интересно, это довольно быстро надоедает и душа просит чего-то необычного, как раз для такого случая я предлагаю вам свой простой рецепт котлет фаршированных. Для начинки здесь подойдет, например, сыр, овощи или яйца, но лично мне больше нравится вариант с грибами, уж очень хорошо шампиньоны сочетаются с сочным фаршем. Так что если вы хотите немного разнообразить свое повседневное меню, то этот рецепт приготовления котлет фаршированных как раз то, что вам нужно.

Количество порций: 8-9

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 59 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 8 порций

• Фарш свиной — 700 Грамм
• Шампиньоны — 200 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Яйцо — 1 Штука
• Хлеб белый — 2-3 Ломтиков
• Молоко — 100 Миллилитров
• Мука — 3-4 Ст. ложек (для обваливания)
• Масло растительное — - По вкусу (для жарки)
• Перец черный молотый — - По вкусу
• Соль — - По вкусу

Пошагово

1. Итак, приступим. Репчатый лук чистим и половинку луковицы мелко нарезаем.
2. Шампиньоны промываем и также измельчаем.
3. Выкладываем грибы на сковороду и жарим их пару минут, затем добавляем нарезанный лук и жарим все, пока из шампиньонов не выпарится лишняя влага. Начинка готова, ее остается немного посолить и поперчить.
4. Срезаем у белого хлеба корочки и заливаем его молоком, оставляем размокать.
5. Вторую половину луковицы выкладываем в блендер и измельчаем.
6. Теперь выкладываем свиной фарш в миску, добавляем измельченный лук, размоченный и отжатый хлеб и яйцо.
7. Солим и перчим фарш, тщательно перемешиваем.
8. Из готового фарша делаем небольшие лепешки и в их центр кладем немного грибной начинки.
9. Формируем котлетки.
10. Затем обваливаем котлеты в муке.
11. И выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарим котлеты на медленном огне до румяной корочки.
12. Наши котлетки с сюрпризом готовы, теперь можно приступать к ужину. Приятного аппетита!