Для всех любителей домашней выпечки из ягод предлагаю взять на заметку очень нежный, аппетитный и достаточно простой рецепт швабского пирога со смородиной. История гласит, что классический рецепт швабского пирога со смородиной красной, однако в данном случае используется более пикантная и, на мой взгляд, ароматна черная ягода. Такой пирог - пример простой, но изысканной выпечки, которую обязательно стоит приготовить.Количество порций: 6-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Немецкая кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 115 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 6 порцийМука — 300 ГраммСливочное масло — 125 ГраммСахар — 200 ГраммРазрыхлитель — 1 Чайная ложкаСоль — 1 ЩепоткаЯйцо — 3 ШтукиКрахмал — 1 Чайная ложкаСмородина — 500 ГраммПошаговоМуку просеять с разрыхлителем и солью на рабочий стол. Сливочное масло, предварительно достав из холодильника, порубить небольшими кубиками. Использовать в рецепт приготовления швабского пирога со смородиной маргарин не стоит.Порубить ножом масло в муке так, чтобы получилось крошка. Пересыпать ее в глубокую мисочку и добавить желтки, аккуратно отделив белки. Всыпать сахар и начать замешивать тесто.Тесто получится мягким, оно легко замешивается и с ним хорошо работать.Если время позволяет, лучше отправить тесто на 30-45 минут в холодильник. А тем временем можно вымыть, очистить от веточек и просушить как следует ягоду.Белки охладить и начать взбивать. Сначала на медленной скорости, постепенно увеличивая. Должна получиться крепкая и плотная масса.Аккуратно добавить ягоду и плавно мешать в белки. Чтобы швабский пирог со смородиной в домашних условия был нежный, важно не потерять эту воздушность белков.Тесто достать из холодильника и руками распределить по форме с бортиками. Выложить в серединку начинку и разровнять.Отправить форму в разогретую духовку минут на 25. Важно следить, чтобы верх не стал подрумяниваться раньше времени. Вот и весь простой рецепт швабского пирога со смородиной. Приятного аппетита!
Вкуснятина, обожаю швабский пирог со смородиной Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Qujmftlte
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже швабский пирог со смородиной получается здорово!