Вашему вниманию хочу представить интересный рецепт приготовления песочного печенья с дольками лимона.В этом рецепте будут использованы свежие лаймы, хотя возможен вариант и лимонов. Главное, чтобы кожура лимонов была свежей, и ломтики нарезаны очень тонко. Сочетание рассыпчатого сладкого печенья с кислым лимоном создают интересный вкус.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 3 часаВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 91 килокалорийПовод: Десерт, перекусИнгредиенты на 12 порцийЛайм 4 шт.Лимон 1 шт.Масло сливочное 200 гМиндаль 200 гМука пшеничная 200 гСахар 3 гСахарная пудра 100 гЯйца куриные 2 шт.ПошаговоЧтобы приготовить печенье, нужно взять яйца, масло сливочное, лаймы, лимон, муку, сахарную пудру, сахар для посыпки, миндальные орехи.Сливочное масло мягкое взбить с одним яйцом.Измельчить поджаренные орехи, добавить в яично - масляную массу. Перемешать.Добавить сахарную пудру и муку по частям, замешивая тесто.Добавить цедру лимона и лимонный сок 2 ст. л. Перемешать.Тесто готово.Разделить тесто на 2 части. Из каждой части скатать цилиндр, диаметром приблизительно равным диаметру лаймов. Завернуть цилиндры в пищевую плёнку. Положить их в холодильник на 3 часа.Готовое тесто нарезать тонким острым ножом на кружки толщиной 4 мм.Лаймы нарезать очень тонкими дольками.Приготовить желток яйца для смазки.Разложить круги - заготовки по пергаменту на противне. Смазать их желтком.На каждый круг выложить дольки лимона (обсушив их на бумажной салфетке, тем самым убрать лишний сок).Присыпать каждую заготовку печенья сахаром. Поставить противень в горячую духовку. Выпекать печенье в течение 15-20 минут при температуре 180°C.Готовое печенье вынуть из духовки.Посыпать остывшее печенье сахарной пудрой. Подавать к чаю.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить миндальное печенье с лимонными дольками