Треуголки блинные с курино-грибной начинкой и соусом

Очень вкусная выпечка. Немного нужно повозиться, но это того стоит.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Выпекание, Жарка
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, сковорода

• Время подготовки: 2 ч
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 140 килокалорий
• Повод: Завтрак, Масленица

Ингредиенты на 10 порций

• молоко - 500 мл
• яйцо - 1 шт.
• дрожжи сухие - 1/1, ч. л.
• сода - 1/1, ч. л.
• соль - 1/1, ч. л.
• сахар - 1/1, ст. л.
• мука - 350 г
• шампиньоны - 200 г
• филе куриное - 300 г
• сыр - 70 г
• сметана - 150 г
• чеснок - 1 зуб.
• огурец маринованный - 60 г
• зелень - 20 г

Пошагово

1. Развести дрожжи в 1/1, ст. молока, добавить яйцо, соль, сахар, соду, перемешать. Добавить муку до состояния густой сметаны. Оставить подходить на 30 минут.
2. Оставшееся молоко вскипятить и постоянно помешивая влить в тесто. Оставить подходить ещё на 1 час.
3. Для начинки отвариваем и нарезаем кусочками курицу, нарезаем и обжариваем грибы, натираем на тёрку сыр соединяем всё вместе.
4. Выпекаем на сухой сковородке небольшие блинчики только с одной стороны. По центру кладём начинку.
5. Пальцами прижимаем края (склеиваем) в форме треугольника.
6. Отправляем в разогретую до 180-190 °C духовку на 10 минут.
7. Для соуса к сметане добавляем мелко нарезанные маринованные огурцы, зелень и чеснок. Всё перемешиваем.
8. Наши треуголки готовы, подаём к столу с соусом. Приятного аппетита!