Эти котлеты пользовались небывалым спросом в СССР. Продавались почти везде, а перекусить ими было всегда удобно и просто. Приготовьте эту вкуснятину у себя дома, очень рекомендую попробовать. Котлеты в тесте в духовке очень просто приготовить в домашних условиях — обернул котлетку полоской теста — и все готово! Также, эти котлетки удобно взять с собой на работу или угостить неожиданных гостей. Проявив чуточку креатива, котлеты можно превратить в веселых ежиков (как на фото). Тесто я использовал заранее подготовленное, дрожжевое «холодного» приготовления. Из остального, нужны такие продукты: мясо, лук, чеснок, чёрствая булочка, манка, молоко, соль, перец, яйцо для смазывания. Удачи!Количество порций: 6-7Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 68 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 6 порцийМолоко — 1,5 Стакана (1 - для теста, 0,5 - для котлет)Дрожжи сухие — 11 ГраммЯйца — 3 Штуки (2 - для теста, 1 - для смазывания)Сахар — 0,5 СтаканаМука — 5 СтакановМасло сливочное — 200 ГраммСоль — 1,5 Чайных ложки (0,5 - в тесто, 1 - для котлет)Крупа манная — 2 Ст. ложкиСвинина — 600 Грамм (филе)Лук репчатый — 1 ШтукаХлеб белый — 100 ГраммПерец — 0,25 Чайных ложкиЧеснок — 2 ЗубчикаМасло подсоленечное — 70 МиллилитровПошаговоПодготовьте все необходимые ингредиенты.Черствый батон разломайте на кусочки и залейте молоком.Пропустите через мясорубку свинину, отжатый батон и чеснок.В готовый фарш добавьте соль и перец, молоко, в котором была булка и манку. Все хорошо перемешайте.Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке. Затем обжарьте с двух сторон по 2-3 минуты, до золотистой корочки.Заранее извлеченное из холодильника тесто раскатываем и нарезаем прямоугольниками.Заверните котлеты в полоски теста. С одной стороны оставьте свободный кончик, а другую сторону залепите, как обычный пирожок. Котлеты выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Тесто смажьте яйцом, ножницами сделайте иголки, как у ежика. Из остатков теста сделайте маленькие шарики, обмакните их в яйцо и прилепите к открытой части котлеты - это будет носиком ежика.Запекать в духовке 20 минут, температура 180 градусов. Приятного аппетита!